Le savon d’Alep, l’ancêtre authentique du savon de Marseille.
Fabriqué depuis plus de 3000 ans, le savon d’Alep se caractérise par sa méthode artisanale de saponification des huiles en cuisson au chaudron, ainsi que par ses ingrédients nobles d’huile d’olive et de laurier.
Si le plus vieux savon du monde est né dans cette aire géographique, c’est qu’elle était le berceau d’une culture ancestrale de l’olivier qui s’est étendue sur tout le bassin méditerranéen oriental. L’huile d’olive aux multiples vertus et nombreux usages ayant largement contribué à sa richesse.
Quelle différence entre le savon d’Alep et le savon de Marseille ?
Les Croisés, partant en Orient à la reconquête de Jérusalem au 11ème siècle découvrent ce procédé. De retour, la fabrication d’un même savon se développe dans la région de Marseille qui développe également la culture des oliviers. Puis avec la colonisation, les marchands de Marseille importent l’huile de palme qui remplacera en partie l’huile d’olive plus onéreuse.
Aujourd’hui la différence entre un véritable savon de Marseille et un savon d’Alep est le taux d’huile d’olive et la présence d’huile de baies de laurier. Le savon d’Alep Karawan Extra olive étant exempt d’huile de palme, il contient le taux maximum d’huile d’olive, soit 95%. L’huile de laurier apportant le complément. Le savon d’Alep Karawan traditionnel contient les 4 ingrédients suivants :
- L’huile d’olive qui lave et nourrit la peau sans la dessécher
- L’huile de baies de laurier (Laurus Nobilis), recherchée pour ses vertus purifiantes
- La soude végétale ou issue du sel de mer qui permet la saponification, c’est-à-dire la transformation des huiles en savon.
- L’eau pour la cuisson en chaudron.
Aucun additif chimique ou colorant n’est ajouté. Ce qui fait du savon d’Alep un savon hypoallergénique, respectueux des peaux les plus sensibles et de l’environnement.
Découvrez le savoir-faire des maitres savonniers
En novembre-décembre, après la récolte, les olives sont pressées. L’huile obtenue est mélangée à la soude et à l’eau dans de vastes chaudrons. Le mélange sera chauffé lentement durant environ 48 h jusqu’à ce que le maître savonnier évalue la maturité de la saponification. Il versera ensuite l’huile de baies de laurier, pour enrichir le savon d’Alep surgras de ses vertus purifiantes.
Il fabrique donc à façon pour Karawan les chaudrons avec des proportions différentes d’huile d’olive et de laurier pour constituer notre gamme de savons d’Alep traditionnels : savon d’Alep Extra olive 4%- savon d’Alep Tradition 8%- savon d’Alep Qualité 20 % et savon d’Alep Supérieur 35%. Ce partenariat de longue date permet de garantir la traçabilité et la pureté de notre savon d’Alep.
Lorsque la pâte, lavée à grande eau, présente un aspect homogène, et que la cuisson est à son terme, elle est coulée en grande nappe au sol. Le climat froid et sec de l’hiver à Alep lui permettra de figer en 24 h. La pâte, de couleur verte, une fois solidifiée est découpée de façon artisanale en bloc de 200 gr. Chaque savon est ensuite estampillé à la main avec le tampon du savonnier. Arrive ensuite le temps de la « cueillette du savon ». Les blocs sont ramassés, assemblés en quinconce et érigés en tours, pour une bonne ventilation, afin de sécher durant 9 mois. Avec le temps, la couleur verte originelle de la pate devient brune sur les contours du savon. Le cœur restant de ce vert velouté caractéristique des huiles nobles du savon d’Alep.
Quel savon d’Alep choisir ?
Pour choisir un savon d’Alep de qualité, il doit comporter exclusivement des huiles nobles, c’est-à-dire les huiles d’olive et de laurier. La gamme de savons d’Alep Karawan vous garantit depuis 20 ans l’excellence de ses recettes, avec des dosages différents entre les 2 huiles pour satisfaire les besoins de chacun.
L’huile de laurier ajoutée à l’huile d’olive est extraite des petites baies du laurier (Laurus Nobilis) par pression à froid. Son prix peut atteindre jusqu’à 10 fois la valeur de l’huile d’olive. Ses vertus cosmétiques contribuent à faire du savon d’Alep, un véritable savon de soin, entièrement naturel, à utiliser au quotidien pour les problèmes de peaux ou pour respecter les peaux les plus délicates.
Vous comprenez maintenant les écarts de prix entre les savons d’Alep, ceux-ci variant selon le dosage en laurier. Il est douteux de trouver un savon d’Alep fortement dosé en laurier (20 % ou 35 % ) au prix d’un autre savon comportant peu de laurier.
Un savon d’Alep fortement dosé en huile de laurier sera particulièrement recherché comme savon purifiant naturel pour les peaux grasses et les problèmes d’acné. Respectueux du film hydrolipidique de la peau et de la flore, il est idéal pour la toilette intime. Il s’utilise aussi comme savon de rasage, pour adoucir et purifier l’épiderme, dans le même geste... Découvrez notre savon d’Alep Supérieur 35 %.
Vous pouvez choisir le savon d’Alep Extra Olive à 4% de laurier, ou le savon d’Alep Tradition à 8 % de laurier, si votre peau ne nécessite pas un soin purifiant intense. Pour une peau sèche, ou mixte, vous bénéficierez d’un savon riche de l’huile d’olive nourrissante et du parfum naturel de la baies de laurier, aux senteurs vertes et tonifiantes. Ainsi votre peau sera nourrie des acides gras essentiels et de la vitamine E naturellement contenus dans l’huile d’olive, reconnue depuis des millénaires comme un secret de beauté.
Enfin le savon d’Alep à l'instar du savon de Marseille, est un savon d’une grande effeicaccité pour la lessive. En prélavage ou pour un lavage à la main, rares sont les taches qui lui résistent !
Essayer le savon d’Alep lessive Karawan bloc 200g ou en paillettes.
Un partenariat durable et solidaire avec les producteurs de savons d’Alep
Depuis plus de 20 ans Karawan a établi un partenariat fidèle avec des savonniers d’Alep. La guerre en Syrie les a amenés à sécuriser leur production en Turquie à 70 kms de la frontière. Nous poursuivons avec la même famille le développement de nos productions. Cette relation solide nous a permis d’innover ensemble, en mêlant le savoir faire de la parfumerie de Grasse et avec celui des savonniers d’Alep. Ainsi nous avons crée notre gamme de savons d’Alep parfumés, sur la base d’un savon d’Alep à l’huile d’olive.
Les blocs de savons sont réduits en copeaux puis ramollis à basse température pour être méles à des compositions naturelles à base d’huile essentielle, pour conserver leur senteur.
Les moules et les motifs sont nos créations exclusives , inspirées des arts graphiques de diverses cultures d’orient : turque, perse, arabe, indienne. Essayez nos coffrets de savons d’Alep parfumés : Jenjis, Asmaa, Iskendar.
Vous découvrirez un magnifique cadeau raffiné pour un voyage bien-être sur les Routes de la soie.
